人間福報-時人動態板
富豪變窮光蛋 羅賓斯：是好事
2010/6/12 | 作者：李甄彥／整理報導
是什麼樣的人，可以歷經兩次從富豪變赤貧，卻依然微笑面對？這個故事的主人翁是美國三一冰淇淋（Baskin Robbins，以隨時都能提供三十一種冰淇淋口味而著稱。）王國的唯一繼承人約翰‧羅賓斯（John Robbins）。他在最近推出的新書《新好生命》（The New Good Life，暫譯）中指出，突然變得一無所有可能也是好事，因為這會讓人們重新定位自己的生存、重新設定人生的輕重緩急。他說，人一旦學會面對困窘，就會比以往活得更健康、更快樂。
羅賓斯，二十一歲時因故放棄家族龐大財富的繼承權，後來成為暢銷書作家賺進數百萬美元，接下來全部財產卻又幾乎被金融騙子馬多夫（目前在坐牢，刑期一百五十年）騙得精光。但弔詭的是，這些遭遇反而使他成了更好的人。
含著金湯匙出生
羅賓斯是一個含著金湯匙出生的人，他是美國三一冰淇淋創辦人的獨子，從小就被培養要接管家族企業，家裡養的貓都是根據冰淇淋口味命名的；連家中後院的游泳池，都是冰淇淋甜筒的形狀。
羅賓斯雖是獨子，但父親對他並不溺愛，六歲時他就得打掃三一冰淇淋的辦公室，青少年時他每個暑假都須到店裡或工廠實習。一九六○年代中期，他到加州大學柏克萊分校讀書時，開始變得叛逆。
當時他非常熱中於左派的政治運動，他抗議越戰，參加金恩博士（Martin Luther King）從阿拉巴馬到密西西比的人權遊行，這讓他屬於右派的父親非常生氣。一九六九年，他開始思考除了接掌冰淇淋事業以外的人生道路。
拒接班 父子決裂
後來，與父親一起創立三一冰淇淋企業的舅舅貝斯金，才五十多歲就因心臟病過世。羅賓斯說：「舅舅的塊頭很大，十五歲時就有心臟病，他很愛吃冰淇淋，我認為這是致命的原因。」加上父親也有嚴重的糖尿病、高血壓等，羅賓斯說：「這讓我確信，我不想終其一生販賣這種傷害人們健康的產品。所以我告訴父親，我不想接班。」於是，父子關係正式決裂，他決定搬出去，他的父親在盛怒下，一毛錢也沒有給他。
一九六九年，他與妻子搬到加拿大卑詩省一處偏遠小島，過起與世隔絕的生活，並開始吃素。兩人親手建造一棟小木屋，親手種菜，過著一年只花六百美元（約一萬九千元新台幣）的簡樸生活，並靠著教授瑜伽的微薄收入自給自足。十多年下來，他發現只要改變飲食習慣，對自己的健康及整個大環境與地球一切眾生之福祉，竟然能產生非常深遠的影響。
有人問羅賓斯如何能對優渥的名利棄如敝屣？他說：「我父親一直要培植我接他的棒，但我的良知帶領我往不同的方向走，父親追求的是一般美國人賺大錢的美夢，但是我的夢想是追求一個充滿和平、良知的社會。有了這種想法，我就義無反顧地離開那個有著甜筒形游泳池的家，遠離那裡的生活方式。」
著書宣揚新飲食觀
一九八七年，為了讓十歲的兒子就學，他回到加州，並決定開始寫書，暢談他反璞歸真所學到的經驗。同年他出版《新世紀飲食》（Diet for a New America ）一書，透過現代人的文明病來檢視當前的飲食文化，並用三年多的考察與數據，指出西方著重肉類、乳品與大規模飼養場的飲食文化存在很多缺失。
該書宣揚一種結合健康、環保、愛心的飲食觀，打破了美國人將肉、蛋、奶奉為不可或缺的營養圭臬，揭發了人類為滿足口慾，不僅對待牲畜極不人道，也消耗地球無數的資源。此書一出，由於觀點領先世俗，叫好又叫座，並獲普立茲獎提名，而他的家世背景更是最好的宣傳，吸引七萬五千位讀者去函，使他躋身名作家的行列。當然也引起畜牧及乳製品業者的反彈，有好一陣子，羅賓斯總是收到業者寄來的「牛糞」包裹，但羅賓斯並未退縮，反而將牛糞當作自家菜園的養料。
之後，羅賓斯在世界各地演講上千場，回響熱烈，也曾接受聯合國的邀請開講；最後他將書的內容製成錄影帶廣為發行，一九九四年他並獲得蕾秀‧卡森獎。羅賓斯的人生再度達到顛峰。
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95%財產被馬多夫騙走
2010/6/12 | 作者：李甄彥／整理報導
《新世紀飲食》一書的暢銷，出乎羅賓斯的意外。現今六十二歲的他回憶道：「突然之間，我又再度有錢了」，「我甚至受到歐普拉（Oprah）的邀請。」接著，他又寫了「飲食革命」與「健康一百歲」等七本書，除了大力鼓吹素食外，更強調良好人際關係以及人對動物與環境的關懷，是維持健康的重要因素。他的觀點，在環境被大量破壞、大自然頻頻反撲的今天看來，非但沒有過時，反而顯出羅賓斯當年的先知先覺。當然書的暢銷也讓他名利雙收，他蓋了一棟太陽能住宅、成立「拯救地球」慈善基金會，並捐出數百萬美元給環保、動物保護與人權慈善團體。
二○○一年，他為了讓兩個重度殘疾的孫子能得到終身的照顧，他做出讓自己扼腕的財務決策。他說：「一個朋友告訴我，他投資某個基金，報酬率很高而且很穩定。於是，我除了拿房子去抵押，還將所有的積蓄都投進去，共投資數百萬美元，結果都被馬多夫騙了。一夜之間，我百分之九十五的資產都沒了，我感到恐慌，我被嚇呆了。我絕不會忘記那一刻。」
老年再受此嚴重打擊，羅賓斯先非常自責，接著開始「重建自己」。他與妻子賣掉大部分的家具以免破產，把太陽能住宅出租，兩人睡在他辦公室的行軍床上。他們放棄名車與高價消費品，開始加班工作，並自己種食物。羅賓斯說，目前他們還是只能勉強度日，然而由於不只一次由富轉貧，羅賓斯自認已成為面對財務困境的專家。
在《新好生命》一書中，羅賓斯談到財富損失的經驗，讓他體會到人們應該重新審視自己的生活與價值觀，以適應他認為在金融風暴後，將持續好幾年的新節儉年代。他說，物質主義有害靈魂，與其汲汲營營地賺錢，人們應該更聚焦在自己的生活品質上。
逆境讓人更富有
他在書中寫道：「舊的美好生活就是不斷去消費。這非但讓環境承受不起，我認為還會重創我們與大自然、與社區、與家庭聯繫的心靈。就這個角度，我認為財富走下坡，還是有些正面意義的。是的，馬多夫偷走了的我的金錢，但我並不打算讓他也偷走我的生活。」
此外他還提到，整個社會對於成就的衡量方式也應重新定義。他說：「在美國，如果你說某個人有成就，大概就是說他很有錢」，「我認為這是一個很貧窮的觀點。我認為能在財務資源有限的情況下，擁有樸實的生活型態，這才是真正的富有。」
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新世紀飲食 救了父親
2010/6/12 | 作者：李甄彥／整理報導
由於約翰‧羅賓斯與父親的想法針鋒相對，保持疏遠，便成為父子倆表示彼此尊重的唯一方式。《新世紀飲食》剛出版時，他曾送給父親一本，但他知道父親一定是將它擺在一邊，不會去翻。
但後來卻發生一件父子倆都始料未及的事。老羅賓斯晚年的健康曾瀕臨危險，糖尿病、高血壓、高膽固醇、心臟病，使他幾乎失明及失去一條腿。老羅賓斯去看一位知名的心臟科醫生，醫生對他說：「如果你想完全康復，不是靠更多的藥物，而是要靠一本書。」邊說邊遞給他一本《新世紀飲食》。當然醫生並不知道書的作者與病人有何關係。老羅賓斯真的照著書的內容改變了飲食，結果膽固醇、血糖恢復正常，不必再注射胰島素，不須再服用糖尿病的藥丸，血壓也漸減到正常。
終於，老羅賓斯寫信給小羅賓斯說：「當你離開家庭和事業時，我知道你是明智的，但也認為你瘋了。然而，時間證明你是對的。即使我極力批評你，阻礙你，你仍然遵循自己的那一顆星辰。」
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《羅賓斯的飲食觀》肉蛋奶 健康殺手
2010/6/12 | 作者：李甄彥／整理報導
羅賓斯在《新世紀飲食》書中，提出種種醫學研究，顯示吃肉愈多的國家，得文明病的比例愈高；乳製品消耗愈多的國家，得骨質疏鬆症的人也愈多。箇中的原因，書中醫學專家都有詳細的說明。
書中揭發了從小人們就視為營養最佳來源的「肉蛋奶」，其實是戕害健康的三大禍害。在國外，肉商、乳品商幾十年來花大把鈔票遊說議員、做廣告、製作美麗的教材送給老師。老師不自覺的成為企業的宣傳工具，學生也不自覺的從老師與廣告中，獲取這些似是而非的營養觀念。
蔬果也能提供蛋白質
然而事實的真相是，食物中即使沒有肉蛋奶，也絕不會蛋白質不夠、營養不良。人體所需要的蛋白質很低，蔬果中都可以提供量足、質優的蛋白質，而且植物性的食物多屬於「不飽和脂肪」、「零膽固醇」。
此外，當人們快樂的吃著肉時，通常很難了解這些肉是怎麼來的。羅賓斯帶大家走一趟現代化的農牧場，看見小小的雞籠裡，擠滿一群雞，牠們無法轉身，連揮動一下翅膀的機會也沒有，牠們在那度過一生，很多雞因此被逼瘋。新孵出來的小雞第一件遭到的酷刑是「去喙」，這就像人們硬把指甲掰掉一樣痛苦。為什麼要去喙呢？因為業者害怕雞互啄而死，使他們雞財兩失。
而為了讓雞不會在這樣惡劣的環境下死掉，所以業者往往餵食、注射大量的荷爾蒙、抗生素……，這些化學藥品最後都回到消費者的肚子裡。雞是如此，豬、牛當然也不例外，為了提供很嫩的小牛肉，業者把小牛關起來，長期缺乏運動，牠們的肌肉自然既弱又軟。
當人們快樂的吃下這些食物，不僅毒素進入人體，也造成動物的恐懼、痛苦和夢魘。
飼養牲畜 氣候變化元兇
聯合國糧農組織二○○六年的報告曾指出：飼養牲畜是造成氣候變化的最大元兇。 家畜所造成的溫室效應氣體約占整體溫室效應氣體的百分之八十。二氧化碳的排放量，牲畜比汽車多百分之十八；土地面積的百分之三十被飼養業占用；可耕地的百分之三十三被用於種植飼料作物；一公頃的土地可以養活二十個吃馬鈴薯的人，卻只能養活一至二個肉食者。
為了獲得種植飼料作物的耕地，最方便的方法就是砍伐森林。目前地球上有近十億人遭受饑餓和營養不良之苦，儘管如此，世界上卻有三分之一以上的穀物沒有拿來供應給人吃，而是用來餵牲畜。
基因食物 戕害健康
不過，吃素固然有益健康，但美國現在卻開始以基因改造方法來種植農作物，比如黃豆、玉米、菜籽等。在美國，大多數的黃豆都是經過基因改造的。
什麼是基因改造食物？羅賓斯在書中有扼要的說明：「所謂的基因改造，就是把食物裡面的去氧核糖核酸（DNA）改變了，比如黃豆，它的基因一旦改變後，它代代相傳的基因也都改變了。基因改變後，這些植物就能夠忍受農藥。」
農夫在黃豆或者玉米田裡噴灑農藥，野草都會被殺死，只有基因改造後的黃豆和玉米能夠存活。這就是他們殺死野草的所謂「妙計」。
羅賓斯曾在演講裡氣憤地說：「為什麼我們要殺掉這些野草？難道我們的耕作方式就不能和整個生態環境保持和諧嗎？比如有機農耕，它就不需要毒害我們的地球，其實，要增加產量，還有很多其他方法。」
所以，只要我們的飲食少一點肉蛋奶，就可保住大片的森林、減少水源汙染、解決世界的飢荒、減少動物的苦難，還可擁有一份心靈的喜悅與平和；而這只須在人的咀嚼之間，做點小小改變，就能達成。
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