康吉成受困山區七天,冷水也可以沖泡的香積飯保住他性命。

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慈濟研發香積飯 本是賑災用 山友最愛

【聯合報╱記者陳秋雲/台中報導】2011.11.12宏達電工程師康吉成困在山上七天,後期吃「香積飯」保命,這原本是賑災用的,因冷、熱水都可泡飯吃,不少山友拿來備用,比吃慣的乾糧更美味,沒想到康吉成這次困在南湖大山,就成了救命糧食。

 

香積飯是慈濟研發,煮熟的白飯乾燥後,附有調味包。慈濟當初研發,是假想在無水無電、難以炊煮的災區,考量人們需要「不用熱水也能食用」的糧食,香積飯就是用礦泉水也可泡開食用,並兼顧營養與美味。

 

香積飯標榜吃得好、營養夠,泡開就可以吃,山友拿來當主食,省去開瓦斯煮食麻煩,有更多的時間好好休息,恢復體力再挑戰高山。

 

泡食方法簡單,把米放碗中,放入開水,冷水靜置一個小時,熱水廿分鐘:增加水就是粥,減少就是乾飯。另有一包蔬菜調味包,依個人口味斟酌加減。

 

【2011/11/12 聯合報】

 

http://www.udn.com/2011/11/12/NEWS/SOCIETY/SOC2/6713174.shtml

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雨水就泡開! 賑災「香積飯」反救登山客

記者:曾翌萍      攝影:王復華    台北     報導
  

這一次宏達電工程師能脫困,最重要的原因之一,就是隨身準備「香積飯」;其實「香積飯」是慈濟當初為了賑災設計,即使用「冷水」也能泡開,要是受困在山上只要有「雨水」,也能泡香積飯充飢,也因此成為許多登山客的最愛。

前交通部長蔡堆:「這就是冷水泡,而且只要時間夠的話,不但會膨脹,而且非常好吃。」

 

講起「香積飯」,前交通部長蔡堆也是愛好者。蔡堆:「像是(受困)宏達電工程師,完全沒有熱水,只要有冷水就能活下去。」

 

退休後專心當慈濟人的蔡堆,八八風災救災時,三餐就是靠「香積飯」,因為「香積飯」神奇之處,就是靠冷水。

 

冷水浸泡50分鐘,就會變成香噴噴米飯,如果是熱水泡,時間更是縮短到20分鐘就能吃「香積飯」,經過慈濟研發2年,目的是用在救災,像是南亞海嘯、台灣八八水災、日本311大地震,就得動用百萬包。

 

因為冷熱都能泡,又有飽足感,成為許多登山族必備食材,連上班族都慕名而來,每個月銷售量至少10萬包。蔡堆:「為了(日本)311賑災,我們全程都吃香積飯。」

 

精舍師傅當初為了救災製作的香積飯,還真的救回受困山中長達7天,宏達電工程師的一條命。

tvbs news

http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=anita198920111112125944

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